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Restaurant Scala Chemnitz Weinkarte

Unsere Weinkarte

Offene Weißweine

Sachsen

„Der kleine Schwarz“ 2016

Weingut Martin Schwarz
Cuvee, QbA trocken

frisch, beschwingt und elegant; im Hintergrund eine dezente Holzwürze;
schöner Abgang dank eines lebendigen Säurespiels

0,2l
0,75l
10,00 €
35,00 €
Sachsen/Meißner Ratsweinberg

„Cuvee Meissenweiss“ 2016

Rothes Gut
QbA, halbtrocken

erfrischende Säurestruktur und angenehme Restsüße, feinherbes Geschmacksbild welches ein harmonisches Süße-Säure-Verhältnis widerspiegelt

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00 €
Saale-Unstrut

Riesling „R736“ 2016

Weingut Pawis, Freyburger Edelacker
Erste Lage, trocken

dicht und saftig im Mund, elegante und lebendige Säure, etwas Schmelz und Karamell, schöne Länge im Abgang

0,2l
0,75l
10,00 €
35,00 €
Saale-Unstrut

Müller-Thurgau 2017

Weingut Pawis
Gutswein, trocken

klare Struktur im Mund; schlank, frisch, leicht spritzig; voller Blüten und exotischen Früchten

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00 €
Pfalz

„Der Weiße Bender“ 2016

Bender Wine
QbA, Cuvee, trocken

ein fruchtiger Mix aus heimischer gelber Frucht und einem Touch Exotik, nicht aufdringlich und nicht zu dezent

0,2l
0,75l
7,00 €
25,00 €
Österreich/Wien

Grüner Veltliner 2017

Weingut Fritz Wieninger
Qualitätswein, trocken

elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur

 

0,2l
0,75l
8,50 €
30,00 €
Frankreich/Bordeaux

Grüner Veltliner 2017

Weingut Fritz Wieninger
Qualitätswein, trocken

elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur

 

0,2l
0,75l
8,50 €
30,00 €
Frankreich/Bordeaux

Chateau Mirambeau Blanc 2016

Chateau Tour de Mirambeau
Cuvee, trocken

rund und vollmundig, frische Früchte, Noten von Zitronengras, intensiv im Abgang

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00 €
Chile/Valle Central

Chardonnay „Adentu“ 2016

Vina Siegel
trocken

die tropische Frucht des Weines erinnert an Ananas, Zitrus und Kräuter
mit einem Hauch von Honignoten am Gaumen geschmeidig und cremig

0,2l
0,75l
6,00 €
20,00 €
Neuseeland/Marlborough

Sauvignon Blanc 2016

Waipara Hills Estate
trocken

Grapefruit, Ananas und delikate Melone, die Süße der Frucht wird von der lebendigen
Säure perfekt ausbalanciert; der Wein hat einen mittleren Körper
mit intensiven Steinfruchtaromen und langem Abgang

0,2l
0,75l
10,00 €
35,00 €
Offene Rotweine

Baden

Spätburgunder „Merdinger Bühl“ 2013

Weinhaus Heger
QbA, trocken

schlanker Fruchtkörper, milde Tannin, feines Säurespiel, helle Frucht, junge rote Johannisbeeren, harmonisch, mild und zugänglich im Charakter

0,2l
0,75l
10,00 €
35,00 €
Pfalz

„Der Rote Bender“ 2015

Bender Wine
QbA, Cuvee, trocken

delikate Würzigkeit mit feinem Geschmack, kräftiger Tanninstruktur und drahtigem Körper

7,00 €
0,75l
0,2l
25,00 €
Pfalz

„Weingarten Cuvee rot“ 2014

Weingut Hammel
feinherb

duftig, elegant, süffig

0,2l
0,75l
6,00 €
28,00 €
Spanien/Rioja Baja

Crianza 2014

Bodegas Vina Herminia
DOC, trocken

rund, geschmeidig und gut ausbalanciert am Gaumen, mit einem langen und sanften Abgang

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00 €
Chile/ Valle de Aconcagua

Cabernet Sauvignon 2015

Errazuiz Estate
trocken

dichte Aromatik nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren,
feine Vanillenote, am Gaumen kräftige Tannine, Frische und Eleganz

 

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00€
Argentinien/Mendoza

Malbec 2017

Andeluna Cellars
Wine of Origin, trocken

am Gaumen voluminös, würzig mit viel Frucht, gut eingebundenes Tannin, dezente Holznote

0,2l
0,75l
8,00 €
28,00 €
Australien/South-Australia/Barossa-Valley

Shiraz „Diamond Label“ 2016

Rosemount Estate
Wine of Origin, trocken

saftig und frisch, dezente Würze, reife Tannine, delikat

0,2l
0,75l
8,50 €
30,00 €
Offene Roséweine

Sachsen/Meißner Ratsweinberg

„Rosé“ 2016

Rothes Gut
QbA,Cuvee, halbtrocken

im Geschmack vereint sich ein komplexes und facettenreiches Empfinden einer belebenden Säurestruktur und der charmanten Restsüße

0,2l
0,75l
10,00 €
35,00 €
Pfalz

„Der Rosé Bender“ 2017

Bender Wine
QbA, Cuvee, trocken

unkompliziert und frisch, charmant und herrlich leicht; schlank und knackig, ausgestattet mit einer angenehmen Saftigkeit und eingebundener Säure

7,00 €
0,75l
0,2l
25,00 €
Deutschland Weißwein

Mosel/Saar/Scharzhofberg

Riesling 2016

Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
Große Lage, Kabinett, feinherb

Akzente von reifer Stachelbeere und kühlem Feuerstein, auf der Zungenspitze feinmineralisch und elegant, die typisch salzige Mineralität prickelt am Zungenrand, unglaublich viel Spannung im ganzen Mund und die wohlintegrierte Säure sorgen für den letzten Schliff

0,75l
40,00 €
Rheingau/Kiedrich Gräfenberg

Riesling 2016

Weingut Robert Weil
Großes Gewächs, trocken

Grand Cru von deutschem Boden - der die qualitative Spitze der trockenen Weine im Weingut darstellt vielschichtige Struktur und Mineralität; ein Kraftpaket mit komplexen Fruchtaromen und enormem Tiefgang, ein großer trockener Riesling, der par excellence den Terroir-Gedanken verkörpert und ein langes Lagerungspotential über Jahrzehnte hat

88,00 €
0,75l
Rheinhessen

Gemischter Satz 2017

Weingut Kühling-Guillot Qvinterra
Cuvee, trocken

ein wunderbar aromatischer, trockener Wein, eher mild in der Säure und dennoch im Mund mit der Präzision des Rieslings ausgestattet; warmer Samt und kühle Seide vereinen sich

0,75l
35,00 €
Italien Weißwein

Alto Adige/Südtirol

Pinot Grigio „Porer“ 2016

Alois Lageder
Trocken

dezent aromatisch, ausgeprägtes Bukett, fruchtig nach Melone und Pfirsich,
würzig und mineralisch, körperreich und gleichwohl frisch und fruchtig

0,75l
45,00 €
Deutschland Rotwein

Sachsen/Meißner Ratsweinberg

Spätburgunder 2015

Rothes Gut
QbA, trocken

Reifung 12 Monate in zweitbelegten Barriques; am Gaumen wird der Ausbau im Holzfass deutlich; der kräftige Charakter wird vor allem durch eine intensive Tanninstruktur hervorgerufen, sie verleiht diesem Wein ebenfalls die Tiefe und Nachhaltigkeit

0,75l
45,00 €
Österreich Rotwein

Burgenland

Zweigelt 2016

Weingut Setzer
Qualitätswein, trocken

schönes Waldbeeraroma nach schwarzen Beeren und Kirschen, wundervolle Fülle und samtige Milde, weiche Tannine, die herzhafte Säure spielt mit fruchtaromen wie Pflaumen, Cassis, dunklen Waldbeeren sowie einem Nachhall von Kräuterwürze und Kakao

0,75l
35,00 €
Italien Rotwein

Toscana

Chianti Classico „Brolio“ 2013

Barone Ricasoli
DOCG,Cuvee, trocken

körperreich, harmonisch, samtig Duft nach Kirschen,
reifen Brombeeren und Lakritze, reife, rote Früchte und Gewürze 9 Monate Barriqueausbau

0,75l
45,00 €
Toscana

Merlot 2014

Piliziano In Violas Cortona
DOC, trocken

körperreich, harmonisch, samtig
kraftvoll und saftig; Ausbau 16-18 Monate im französischen Barrique

0,75l
50,00 €
Venetien

Amarone Classico 2013

Tommasi Viticoltori
DOC, trocken

feinwürzige Aromen von Pflaumen, süßen Früchten, Rosinen, Kaffee, Tabak und Vanille, dazu ein Hauch von Bitterschokolade große Fruchtfülle im Mund, sanfte Tanninstruktur, saftig, komplex und konzentriert; lang anhaltender, nuancenreicher Abgang

0,75l
88,00 €
Frankreich Rotwein

Rhône

Lirac Rouge 2014

Château Mont-Redon
AOC, Cuvee, trocken

intensive Aromen von Brombeeren, dunkler Schokolade und etwas Cassis
am Gaumen dicht und komplex, gut strukturiert, weich, geschmeidig und lang anhaltend

0,75l
45,00 €
Bourgogne

Pinot Noir „Laforêt“ 2016

Domaine Joseph Drouhin
AOC, trocken

herrlich fruchtig mit Aromen von roten Früchten, Himbeeren, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren
samtig und nachhaltig, mit sehr harmonischen Tanninen und großer Eleganz

0,75l
45,00 €
Spanien Rotwein

Rioja

„Aradon“ 2011

Vinicola Riojana de Alcanadre
Reserva DOC, trocken

würzig, dunkle Früchte, leicht rauchig
weiche, seidige Tannine; langer Abgang

 

0,75l
35,00 €
Ribera del Duero

„Alenza“ 2006

Condado de Haza
Grand Reserva DO, trocken

fasziniert in der Nase mit seinen breit gefächerten, balsamischen Aromen von Sandelholz und Amber, ergänzt mit Anklängen von Vanilleschoten, Kokosflocken und einem überströmenden Duft von schwarzen Waldbeeren
die Komplexität der Aromen setzt sich auf dem Gaumen mit einer tiefgründigen, fast süßen Frucht fort, die an dunkle Herzkirschen erinnert, mineralische Nuancen und reife Tannine, die dem Wein trotz seiner Opulenz eine große Finesse verleihen

0,75l
90,00 €
Dessertwein

Ungarn/ Tokaj-Hegyalja

Tokaji „Aszù“ 2013

Qualitätswein, edelsüß

intensiv und komplex nach Pfirsichen, Gewürzen, Rosinen und Anklängen von Mandeln
frisch mit lebendiger, perfekt integrierter Säure; ein sehr opulenter, aber dennoch frischer, cremiger, konzentrierter Süßwein mit sehr langem Nachhall

4cl
0,375l
6,00 €
60,00 €
Schaumweine

Deutschland

Schloß Vaux Petit Brut

Flaschengärung

verführerischer Aromenmix von exotischen Früchten
und heimischem Obst lebendig und rassig

0,1l
0,75l
6,50 €
45,00 €
Deutschland

Schloß Vaux Blanc de Noirs Brut

Flaschengärung

Duft von feinem Backwerk, Anklang von Birne und Apfel
animierende Frucht gepaart mit eleganter Kraft; zarte Zedernholznote - ein facettenreiches Sekterlebnis

 

0,1l
0,75l
6,50 €
45,00 €
Italien/ Valdobbiadene

Quartese Ruggeri Prosecco Spumante Brut

DOCG

beständige Perlage, Bouquet ist intensiv, sehr fein und fruchtig, blumig und leicht nach Äpfeln duftend trocken und süffig, weich und ausgewogen, mit kräftigem, fruchtigem Aroma im Abgang

 

0,1l
0,75l
7,00 €
47,00 €
Frankreich/Champagne

Champagner Deutz Brut Classic

ausdrucksstark mit blumigen Nuancen von Weißdorn und weißen Blüten und Aromen von geröstetem Brot, Marzipan, reifen Äpfeln und Birnen eingebundene Aromen mit seidiger Struktur;
der Abgang wird durch sehr langanhaltende, fruchtigen Nuancen abgerundet

0,1l
0,375l
0,75l
15,00 €
45,00 €
85,00 €
Frankreich/Champagne

Champagner Perrier-Jouët Grand Brut

Noten von reifen gelben und exotischen Früchten, exotische Früchte und Blütenhonig, die dem Champagner seinen frischen und gehaltvollen Charakter verleihen es entfaltet sich ein Gleichgewicht von Fülle und Lebhaftigkeit, die zugleich eine anmutige und weinige Eleganz verbreitet

0,75l
75,00 €
Frankreich/Champagne

Champagner Gosset Brut Grand Réserve

Aromen von reifen roten Beerenfrüchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren,
elegante Säure und frische, mineralische Noten

0,75l
80,00 €
Frankreich/Champagne

Champagner Gosset Brut Grand Rosé

Aromen reifer Früchte, wilde Erdbeeren dominieren
gut strukturiert, perfekte Balance von Frische, Säure und Frucht, dezente Süße

0,75l
90,00 €