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Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, seit etwa 130 Millionen Jahren driftet die afrikanische Kontinentalplatte nach Norden und faltet dabei das Gestein der europäischen Platte zusammen. Ein nach wie vor andauerndes Ereignis, dem wir in Höhe und Ausdehnung das größte Hochgebirge Europas verdanken. Aber was wäre, wenn dieses Ereignis nie stattgefunden hätte? Dann könnten Sie sich am subtropischen Klima Norddeutschlands erfreuen und ausgedehnte Strandurlaube unter Palmen an Nord- und Ostsee verbringen. Klingt im Spätwinter sehr verlockend. Allerdings müssten Sie dann auf das beeindruckende Panorama der sich majestätisch in den Himmel reckenden Gipfel verzichten. Und auf eine große kulinarische Vielfalt, die in Tälern und Höhen über zahlreiche Generationen entstanden ist. Erklimmen Sie mit uns die größten Geschmacksgipfel zwischen dem Ligurischen Meer und dem Pannonischen Becken in Ungarn und genießen Sie Zünftiges, süße Delikatessen und Schmankerl aus der Alpenregion auf höchstem Niveau. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, lernen Sie mit Ronnefeldts Teebotschafter Jörg Lange die bekanntesten Teeregionen der Welt kennen. Zum Beispiel am Nachmittag zur traditionellen Tea Time. Sitzen Sie in entspannter Atmosphäre beisammen und schlürfen Sie verschiedene Kostproben des ehemals royalen Heißgetränks. Dazu erfahren Sie Spannendes über Anbau, Ernte und Verarbeitung der aromatischen Blätter des immergrünen Strauchs. Für 25,00 € pro Person, inklusive einer erlesenen Auswahl an süßen und herzhaften Teilchen. Oder lassen Sie sich abends von Jörg Lange zu Tisch bitten und in die Welt des Tees entführen. Mit einem royalen 3-Gang-Menü, veredelt mit den Ingredienzien des Strauchs aus Ostasien. Für 45,00€ pro Person. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, lange Zeit galt die Alpenküche als Kulinarik für arme Leute. Denn viele Almen und Bergdörfer lagen abgeschieden und mussten sich besonders in den langen, kalten Wintern selbst versorgen. So verwundert es kaum, dass auch heute noch einfach gehaltene, aber oftmals deftige Speisen den Kochtöpfen zwischen dem Golf von Genua und Slowenien entspringen. Doch die Alpenküche ist alles andere als langweilig oder gar eintönig. Vielmehr besticht sie durch eine große kulinarische Vielfalt und zahlreichen regionalen Spezialitäten. Erklimmen Sie mit uns die größten Geschmacksgipfel und genießen Sie Zünftiges, süße Delikatessen und Schmankerl aus der Alpenregion auf höchstem Niveau. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, wussten Sie schon, dass der heilige St. Valentin auch als Schutzpatron der Bienenzüchter gilt? Oder im Falle einer Ohnmacht und zur Beseitigung von Mäuseplagen gerufen wurde? Der Bischoff aus Terni sorgte schon in jungen Jahren mit zahlreichen Wundern für Aufsehen und half den Menschen bei verschiedenen Anliegen. Doch die meisten kennen den Märtyrer eher als Priester, der trotz kaiserlichen Verbots Liebespaare nach christlichem Ritus traute. Zumal der Legende nach die von ihm geschlossenen Ehen oft unter einem guten Stern gestanden haben sollen. So verwundert es kaum, dass der Brauch der Römer, am 14. Februar - am Todestag St. Valentins - die Frauen des Hauses zu Ehren der Göttin Juno mit kleinen Präsenten zu beschenken, auf fruchtbaren Boden fallen konnte. Ein Brauch, der mehr oder weniger bis heute erhalten geblieben ist. Deshalb betören wir am Valentinstag die Sinne aller Liebenden mit aufregenden Köstlichkeiten, zum Anbeißen serviert in drei Gängen. Schnellzeichner Steffen Kraushaar hält in der Zeit von 19:00 Uhr bis 20:30 Uhr die besonderen Momente des Abends mit einem Augenzwinkern für Sie fest. Für 75,00 € pro Paar, inkl. Begrüßungscocktail und Porträt. Wir freuen uns auf ihre Reservierung! https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, was lange währt, wird endlich gut. Sorgsam komponiert und fein abgeschmeckt, dürfen wir Sie auch dieses Jahr wieder mit einer edlen Auswahl an kulinarischen Glanzlichtern verwöhnen. Erleben Sie erlesene Gaumenfreuden mit regionalen Produkten von 100 pro Sachen e.G. im kulturellen Herzen unserer Stadt. Wir freuen uns auf ihren Besuch! https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Ihr Team vom Restaurant SCALA und der Bar MOZART

GEWINNEN SIE ZWEI ...

GEWINNEN SIE ZWEI FREIKARTEN für das Podium „Portraits & Zeitgeschichte“ am 12.02.2019 in der Villa Esche. Diesmal widmet sich Helmut Böttiger in seinem Buch „Wir sagen uns Dunkles“ der Liebesgeschichte zwischen Ingeborg Bachmann und Paul Celan: Einer schicksalhaften Beziehung zweier Lyriker, die nie wirklich zusammengefunden haben und doch auch nie voneinander lassen konnten. Einer Liebesgeschichte, die das literarische Schaffen der beiden Protagonisten geprägt hat und die, geschützt durch das Briefgeheimnis, lange Zeit im Verborgenen geblieben ist. Helmut Böttiger, Träger des Alfred-Kerr-Preises für Literaturkritik, verwebt in seinem Buch „Wir sagen uns Dunkles“ den 2008 freigegebenen Briefwechsel der beiden Literaten mit Berichten von Zeitgenossen, Gedichten und eigenen Interpretationen zu einer spannenden und umfassenden Chronologie ihres Liebesdramas. GEWINNEN SIE ZWEI FREIKARTEN und lassen Sie sich von der intensiven Verbindung der beiden Dichter faszinieren. https://www.villaesche.de/veranstaltungskalender-museum-fuehrungen/detail/1301.html Nehmen Sie am Gewinnspiel teil, indem Sie diesen Beitrag liken und teilen. Am Freitag, den 08.02.2019, geben wir gegen 15:00 Uhr den Gewinner bekannt.

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, wir gratulieren Dänemark herzlich zum ersten Handball-Weltmeistertitel! Unsere Freunde aus dem Norden haben sich im Finale mit einem starken Spiel gegen Norwegen durchgesetzt. Dagegen war für Mitgastgeber Deutschland im Halbfinale Schluss. Trotzdem wird die Handball WM und die großartige Stimmung in beiden Gastgeberländern in Erinnerung bleiben. Vor allem die sonst eher zurückhaltend erscheinenden Dänen konnten lautstark auf den Rängen überzeugen. Gelten doch die Nordlichter sonst eher als Meister der Gemütlichkeit. Machen Sie es sich zum Abschluss der Handball Weltmeisterschaft „hyggelig" und lassen Sie das Turnier mit kulinarischen Winterträumen aus beiden Gastgeberländern Revue passieren. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, schon zum letzten Whisky Dinner hat es uns in die Berge verschlagen. Und weil es dort noch so viel zu entdecken gibt, haben wir beschlossen, ein wenig länger im Norden Schottlands zu verweilen. Allerdings zieht es uns zur nächsten Ausgabe unseres Whisky Dinners, am 22.02.2019, doch ein wenig mehr in Richtung Nordostküste. Um genau zu sein, in die Region Speyside. Streng genommen handelt es sich dabei weder geografisch noch verwaltungstechnisch um ein eigenständiges Gebiet. Dennoch gilt der Landstrich diesseits und jenseits des Flusses Spey unter Experten als eigene Region. Denn nirgendwo sonst in Schottland ist die Konzentration an Whisky-Destillerien größer als hier. Gehen Sie mit Jens Kozelka auf Entdeckungstour und erkunden Sie die Whisky-Region Speyside. Mit einem landestypischen 4-Gang-Menü und den korrespondierenden Whiskys für 70,00€ pro Person. Beginn: 19:00 Uhr. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

GEWINNEN SIE ZWEI ...

GEWINNEN SIE ZWEI FREIKARTEN für Perlen der Weltliteratur am 31.01.2019 in der Villa Esche. Diesmal geht es um Effi Briest - Fontane und die Frauen: Gräfin von Brühl genießt nach den Lesungen von Feuchtwangers „Jüdin von Toledo“ und Stefan Zweigs „Sternstunden der Menschheit“ eine hohe Wertschätzung beim Publikum in der Villa Esche. Nun wendet Sie sich in ihrem neu erschienenen Buch „Fontane und die Frauen“ dem Jahrhundertroman „Effi Briest“ zu. Darin bearbeitet sie das weite Feld der weiblichen Protagonisten, die in fast allen Prosawerken Fontanes eine tragende Rolle einnehmen. Insbesondere „Effi Briest“ verkörpert jenes Frauenbild, dass sich den gesellschaftlichen Konventionen der damaligen Zeit widersetzt. GEWINNEN SIE ZWEI FREIKARTEN und erfahren Sie Spannendes aus den Recherchen der Gräfin von Brühl und den historischen Wurzeln "Effi Briests". https://www.villaesche.de/veranstaltungskalender-museum-fuehrungen/detail/1299.html Nehmen Sie am Gewinnspiel teil, indem Sie diesen Beitrag liken und teilen. Am Dienstag, den 29.01.2019, geben wir gegen 15:00 Uhr den Gewinner bekannt.

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, um den Valentinstag ranken sich verschiedene Mythen und bis heute lässt sich seine Herkunft nicht zweifelsfrei klären. So soll der Tag der Liebenden auf den heiligen Bischoff St. Valentin von Terni zurückgehen, der Soldaten trotz eines erlassenen Heiratsverbots vermählte und mit Blumen beschenkte. Doch schon die Römer überreichten am 14. Februar ihren Frauen Präsente, in Gedenken an Juno, der Göttin der Ehe, Geburt und Familie. Woher die Tradition auch stammen mag, auch heutzutage zelebrieren am Valentinstag viele Paare ihre Zuneigung mit kleinen Aufmerksamkeiten, sei es mit Blumen oder einem Dinner bei Kerzenschein. Und so beflügeln wir am 14. Februar die Sinne aller Liebenden mit aufregenden Köstlichkeiten, zum Anbeißen serviert in drei Gängen. Dazu haben wir wieder Schnellzeichner Steffen Kraushaar eingeladen, der in der Zeit von 19:00 Uhr bis 20:30 Uhr den Abend mit einem Augenzwinkern auf Papier für Sie festhält. Für 75,00 € pro Paar, inklusive Begrüßungscocktail und Porträt. Wir freuen uns auf ihre Reservierung! https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, heute beginnt die Handball-Weltmeisterschaft der Herren, welche erstmalig in zwei Ländern ausgetragen wird. Und da die beiden Gastgeber Dänemark und Deutschland sowieso ein enges Verhältnis zueinander pflegen, scheint für uns die richtige Zeit gekommen, um kulinarische Brücken zu unserem Nachbarn zu schlagen. Zumal wir viel von unseren Freunden aus dem Norden lernen können: Zum Beispiel stundenlanges Zusammensitzen mit den Liebsten und dabei erlesene Speisen genießen. Da verwundert es kaum, dass die Dänen zu den glücklichsten Menschen der Welt gehören. Also machen Sie es sich gemütlich, oder „hyggelig“, wie es unsere Nachbarn ausdrücken würden und lassen Sie sich Winterträume aus den beiden Gastgeberländern auf der Zunge zergehen. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen und ihren Liebsten alles Gute, viel Glück und Gesundheit für 2019! Wir freuen uns darauf, ihren Gaumen auch dieses Jahr wieder verwöhnen zu dürfen. Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen ein schönes und geruhsames Weihnachtsfest. Genießen Sie eine wunderbare Zeit im Kreise der Familie. Wir haben an Heiligabend geschlossen, sind aber ab dem 25.12.2018 wie gewohnt für Sie da. Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, bald haben Sie es geschafft und ein langes, vielleicht sogar anstrengendes Jahr geht zu Ende. Schalten Sie zum Fest der Liebe einen Gang herunter und genießen Sie ein besinnliches Weihnachten mit ihrer Familie und ihren Freunden. Wir sorgen an den Feiertagen für Ihr stimmungsvolles Festessen mit Gans, Wild, edlem Fisch, Stollen und Glühwein. Für 40,00 € pro Person, inklusive Softgetränken, Glühwein, Kaffeespezialitäten und unserem heimischen Bier. Kinder bis 6 Jahre schlemmen umsonst, Steppkes bis 12 Jahre für die Hälfte. Und auf Wunsch übernimmt die „Kiste Kinderbunt“ auch die Betreuung ihrer Kleinen. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, entfliehen Sie der bisweilen hektischen Weihnachtszeit und lassen Sie Gemütlichkeit einkehren. Genießen Sie zusammen mit ihren Liebsten besinnliche Stunden bei Tisch. Wir reichen Ihnen eine erlesene Auswahl an edlen Winterleckereien aus den Gewässern, Wäldern und Höhen des Weihnachtslandes. So wie dieser Brauch schon seit Jahrhunderten rund um das Tor zum Erzgebirge gepflegt wird. Wir wünschen Ihnen auch im kommenden Jahr viel Kraft, Glück und Gesundheit und die Erfüllung ihrer kleinen und großen Wünsche. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, the same procedure as every year? Butler James wurde bereits bei der Vorbereitung des Banketts zu Ehren Miss Sophies gesichtet. Schließlich gehört das Festmahl mit Ihnen, Sir Toby, Admiral von Schneider, Mr. Pommeroy und Mr. Winterbottom zum finalen Höhepunkt des Jahres. Da muss alles stimmen: Das original viktorianische Galamenü in 4 Gängen mit den korrespondierenden Drinks, die richtige Temperatur des Champagners und auch das Interieur bedarf einer gewissen Aufmerksamkeit. Nicht dass sich das Tigerfell, ein sehr kostbares Erbstück, als Stolperfalle für Sie, liebe Gäste, erweist. Denn Miss Sophie und Butler James freuen sich schon sehr, Sie zu Silvester zu empfangen. Erleben Sie gemeinsam die Jahreswende mit diesem Silvesterklassiker für die Sinne und farbenprächtigem Sternenregen am Firmament zu mitternächtlicher Stunde für 85,00 € pro Person. Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da wir nur über ein begrenztes Platzangebot verfügen: https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Möglicher Beginn jeweils um 15:00 Uhr, 17:30 Uhr und 21:00 Uhr. Erleben Sie um 00:00 Uhr das grandiose Höhenfeuerwerk über dem Hotel an der Oper. Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, der Dezember gehört sicher zu den intensivsten Monaten im Jahr. Vielen wird bewusst, dass sich das Jahr wieder einmal dem Ende zuneigt. Dazu kommen so viele offene Fragen und Aufgaben: Was nur den Liebsten schenken, was muss noch dringend erledigt werden? Dabei gerät schnell die Magie in Vergessenheit, die sich von Advent zu Advent ausbreitet und malerisch in zahlreichen beleuchteten Fenstern widerspiegelt. Ein Zauber, den Kinder in sehnsüchtiger Erwartung an Weihnachten oft noch spüren. Darum halten Sie inne und tauchen Sie in die Festtagsstimmung ein. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie im Advent und zum Fest der Liebe mit Familie und Freunden zusammen. Wir sorgen an den Adventssonntagen und an den Weihnachtsfeiertagen für Ihr stimmungsvolles Festessen mit Gans, Wild und edlem Fisch sowie Stollen und Glühwein. Für 40,00 € pro Person, inklusive Softgetränken, Glühwein, Kaffeespezialitäten und unserem heimischen Bier. Kinder bis 6 Jahre schlemmen umsonst, Steppkes bis 12 Jahre für die Hälfte. Und auf Wunsch übernimmt die „Kiste Kinderbunt“ auch die Betreuung ihrer Kleinen. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, der goldene Oktober übergibt seinen pittoresken Staffelstab an den sonst so tristen November. Doch das fallende Blätterkleid der Bäume, bereifte Felder im Morgengrauen und ein Tagesgestirn, dem langsam die Puste ausgeht, geben einen Vorgeschmack auf den nahenden Winter. Wenn dann die Welt unter einer feinpulvrigen Schicht aus Eiskristallen den Atem anhält oder Herbststürme wild durch die Bäume pfeifen, pirschen wir uns für Sie an die deftigen Spezialitäten aus den Wäldern unserer Region heran. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, man mag es kaum glauben, aber die ersten Schneeflocken und ein frostiger Hauch aus Osten lassen den gefühlten Endlossommer nun endgültig zu Eis erstarren. Dafür steht nun für viele die schönste Zeit des Jahres bevor. Denn schon bald wird das Licht unzähliger Schwibbögen und Adventssterne erstrahlen und die zunehmend im Dunkeln liegenden Straßen und Häuser in einen stimmungsvollen Glanz eintauchen. Schon bald zieht wieder der feine Duft frisch gebackenener Plätzchen durch die Stadt und kündet vom nahenden Weihnachtsfest mit Familie, Freunden und edlem Braten. Kehren Sie ein und genießen Sie die festliche Adventszeit im Restaurant SCALA: https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, lassen Sie sich von der Weihnachtswelt verführen und genießen Sie mit dem Arrangement "Festliche Weihnachtszeit" vom Hotel an der Oper Chemnitz ein Wochenende in Chemnitz. Bei ihrer Ankunft begrüßen wir Sie mit heißem Glühwein und Weihnachtsgebäck in der Bar Mozart. Besuchen Sie am Folgetag den Chemnitzer Weihnachtsmarkt, den Sie zu Fuß bequem in fünf Minuten erreichen. Legen Sie am Nachmittag im Hotel die Beine hoch und verschnaufen Sie mit einem Tässchen Kaffee und originalem Erzgebirgsstollen. Am Abend verwöhnt Sie unser Küchenchef im Restaurant Scala mit einem festlich arrangierten Weihnachtsmenü in 4 Gängen. Nach der Übernachtung in einem der großzügig und komfortabel ausgestatteten Zimmern begrüßen wir Sie am nächsten Morgen erneut an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Alle Details zum Arrangement „Festliche Weihnachtszeit“, inklusive zwei Übernachtungen im Hotel an der Oper Chemnitz, Glühweinempfang, Besuch auf dem Chemnitzer Weihnachtsmarkt, Kaffeespezialitäten am Nachmittag und festlich arrangiertem Weihnachtsmenü in 4 Gängen finden Sie auf der Website vom Hotel: https://www.hoteloper-chemnitz.de/de/angebote/arrangements.html Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, the same procedure as every year? Butler James empfängt Sie zu Silvester ergebenst zum Bankett. Legen Sie ab und gesellen Sie sich zu Sir Toby, Admiral von Schneider, Mr. Pommeroy und Mr. Winterbottom an Miss Sophies Tafel. Sofern James aus der Fehde mit dem Tigerfell als Sieger hervorgeht, serviert er Ihnen das authentische viktorianische Galamenü in 4 Gängen in der originalen Abfolge. Dazu reicht er Champagner und die korrespondierenden Drinks, auch unter zunehmend schwierigen Bedingungen. Erleben Sie stilvoll die Jahreswende mit diesem Silvesterklassiker für die Sinne und grandiosem Sternenregen am Firmament für 85,00 € pro Person. Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da wir nur über ein begrenztes Platzangebot verfügen: https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Möglicher Beginn jeweils um 15:00 Uhr, 17:30 Uhr und 21:00 Uhr. Erleben Sie um 00:00 Uhr das imposante Höhenfeuerwerk über dem Hotel an der Oper. Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, Schottland entwickelt sich immer weiter zu einer Touristenhochburg. Besonders in den letzten Jahren strömten Millionen Besucher in den Norden der britischen Insel mit seinen umliegenden Eilanden. Um die zahlreichen Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, um sich in der wild-romantischen Landschaft des schottischen Hochlands zu verlieren oder um eine der bekannten Destillerien im Lande einen Besuch abzustatten. Schließlich schwören Kenner auf die lebenserweckenden Geister, die den edlen Tropfen innewohnen soll. Auch hierzulande hat sich die hervorragende Qualität der schottischen Whiskys mittlerweile herumgesprochen. So müssen wir Ihnen leider mitteilen, dass für das Chemnitzer Whisky Dinner am 30.11.2018 keine Plätze mehr zur Verfügung stehen. Aber seien Sie nicht traurig. Auch im nächsten Jahr nimmt Sie Jens Kozelka mit auf die Reise und entführt Sie in berühmte Whiskyregionen. Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, es kommt nicht von ungefähr, dass der Martinstag im wahrsten Sinne des Wortes einen ersten Vorgeschmack auf die Weihnachtszeit gibt. Zwar markierte der 11. November in der Vergangenheit zunächst nur das Ende der Erntezeit. Mit Saisonabschluss erhielten die Knechte und Mägde ihren Arbeitslohn und wechselten danach ihre Arbeitsstellen. Oft bekamen sie von ihren Gutsherren zum Dank eine Gans als Abschiedsgeschenk auf den Weg, die unverzüglich als Festmahl verspeist wurde. Denn anschließend begann zu Ehren des heiligen Sankt Martin eine 40-tägige Fastenzeit. Die - Sie werden es bestimmt erraten - an Weihnachten mit einem neuerlichen Festmahl endete, der traditionellen Weihnachtsgans. Wir greifen den Brauch der Martinsgans als Beginn der Fastenzeit wieder auf und servieren Ihnen das traditionelle Festmahl am 11.11.2018 - außen knusprig und innen zart. Für 20,00 € pro Person. Für die Zeit von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr sind noch Reservierungen möglich: https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, die Gründerzeit im späten 19. und im frühen 20. Jahrhundert gilt als Phase in unserer Stadtgeschichte, in der Wirtschaft und Kultur erblühten, in der das gesellschaftliche Leben florierte. Verschiedene architektonische Meisterleistungen künden auch heute noch vom Wohlstand, der in Chemnitz geherrscht haben muss. Doch die Gegenwart muss sich in keiner Weise verstecken. Zahlreiche fleißige Hände und kluge Köpfe arbeiten in einem neuen und schnell aufstrebenden Mittelstand an der Zukunft unserer Stadt. Gründerzeit ist also immer. In Erwartung an eine glänzende Zukunft servieren wir Ihnen kulinarischen Wohlstand in Form eines opulenten 8-Gang-Menüs. Für 80,00€ pro Person, inklusive Champagner-Empfang. Wir freuen uns auf ihre Reservierung - bitte zwei Wochen im Voraus:

 https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Übrigens eignet sich unser Gründerzeit Menü auch als wunderbares Geschenk zu Weihnachten. Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, in Deutschland gibt es jede Menge spannende Dinge zu entdecken. Besonders jetzt im Herbst, wenn die Temperaturen noch angenehm sind. Wenn die sich langsam verfärbende Landschaft im goldenen Schein der tief stehenden Sonne noch einmal erstrahlt. Sie können natürlich jetzt spontan ihre Sachen packen und einfach auf das Geratewohl losziehen. Oder Sie lassen sich von uns inspirieren: Gehen Sie mit uns auf Schlemmertour durch die Weinregionen Deutschlands. Reisen Sie kulinarisch von Baden, über die Pfalz, Rheinhessen und Saale-Unstrut bis an die Elbe und genießen Sie traditionelle und moderne Herbstdelikatessen. Mit frischen, saisonalen Zutaten aus unserem Freistaat, von 100 Pro Sachsen e.G.. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, der Oktober hat sich dieses Jahr wohl etwas in der Jahreszeit vertan. Statt mit Herbststürmen, Regen, Nachtfrösten oder wenigstens etwas Nebel aufzuwarten, gibt er sich als Sommer aus. Mit Temperaturen, bei der so mancher Kuscheldecke und Schal gegen Badebekleidung und Sonnencreme eintauscht. So sonnig und stimmungsvoll wie dieses Jahr lädt der Herbstmonat selten zu ausgedehnten Ausflügen ein. Genießen Sie den goldenen Oktober und gehen Sie mit uns auf Schlemmertour durch die verschiedenen Weinregionen Deutschlands. Lassen Sie sich traditionelle und moderne Herbstdelikatessen aus Baden, Rheinhessen, Sachsen oder der Pfalz auf der Zunge zergehen. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, um die Martinsgans ranken sich verschiedene Legenden: Eine davon besagt, dass der heilige Martin von Tours entgegen seinem Willen zum Bischoff geweiht werden sollte. Um der Ernennung zu entgehen, wollte sich der Geistliche in einem Gänsestall verstecken. Die gefiederten Freunde waren jedoch so von seinem Vorhaben aufgebracht, dass sie lautstark schnatterten und die Anwesenheit Martins verrieten. Einer anderen Legende zufolge watschelte eine Schar Gänse mit einer so deutlichen Geräuschkulisse in die Kirche, dass Bischoff Martin seine Predigt unterbrechen musste. Die Vögel bezahlten ihr frevelhaftes Verhalten zunächst mit dem Verlust des Federkleides und anschließend mit ihrem Verzehr. Vielleicht ist die Entstehungsgeschichte für die Tradition der Martingsgans auch sehr viel profaner. Darum kümmern wir uns dann nächstes Jahr. Inzwischen servieren wir Ihnen am 11.11.2018 von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr sowie von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr das traditionelle Festmahl Martingsgans - außen knusprig und innen zart. Für 20,00 € pro Person. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, Gin gehört zu den edlen Bränden, die sich ein wenig vor der Einsamkeit fürchten. Vielleicht liegt das an seiner wenig schmeichelhaften Vergangenheit. Denn im 18. Jahrhundert galt der Wacholderschnaps als gesundheitsschädliches, billig herzustellendes und schnell betrunken machendes Rauschmittel, der die Menschen in den Armenvierteln Londons in den Ruin treibt. Vielleicht liebt der Gin aber einfach nur die Gesellschaft anderer Ingredienzien. Insbesondere Tonic zeigt sich schon länger als treuer Begleiter des feinen Tropfes. Aber auch bei anderen Zutaten hält sich der Gin vornehm zurück. Anstatt sie zu überdecken, setzt er die ihm beigefügten Aromen erst so richtig in Szene. Ein wahrer Gentleman und deshalb unverzichtbarer Bestandteil vieler leckerer Kreationen, dieser Wacholderbrand! Jens Kozelka weiht Sie in die Welt der Gin-Cocktails ein, für 55,00 € pro Person, inkl. 4 Cocktails und Fingerfood. Beginn: 19.00 Uhr. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, nach unserem kulinarischen Inselhüpfen am vergangenen Freitag zieht es uns zum nächsten Whisky Dinner am 30.11.2018 in die Berge. Um genau zu sein, in das Schottische Hochland. In eines der am dünnsten besiedelten Gebiete Europas, in welchem Hochmoore und saftig grüne Heidelandschaften die baumlosen Gipfel der Mittelgebirge umfließen. Dorthin, wo frisches Quellwasser und klare Luft ideale Vorraussetzungen für das Brennen edler Tropfen bieten. Lassen Sie sich von Jens Kozelka in das Schottische Hochland entführen und lernen Sie eine der berühmtesten Whiskyregionen kennen. Mit einem landestypischen 4-Gang-Menü und den korrespondierenden Whiskys für 70,00€ pro Person. Beginn: 19:00 Uhr. https://www.scala-chemnitz.de/de/reservierung/direkt.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA

Liebe Gäste, ...

Liebe Gäste, Nach diesem langen und wunderbaren Sommer rückt nun die schönste Zeit des Jahres näher – Weihnachten! Für Ihre besondere Weihnachtsfeier freuen wir uns, Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Unser Restaurant und die Bar Mozart bieten Ihnen eine stilvolle Bühne für eine angenehme Veranstaltung auf hohem Niveau – natürlich begleitet von erstklassiger Gastronomie und einem vielfältigen kulturellen Rahmenprogramm. Gern beraten wir Sie individuell und freuen uns auf Ihre Anfrage unter der Telefonnummer 0371 / 68 11-06/07 oder per E-Mail an info@scala-chemnitz.de. ➡️ https://www.scala-chemnitz.de/de/vermietung.html Wir freuen uns auf ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant SCALA