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Restaurant Scala Chemnitz

"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks."

George Auguste Escoffier (1846-1935) (Meisterkoch und Begründer der Grande Cuisine)

Der Duft des Sommers

Der Sommer schöpft aus dem Vollen und breitet seinen Strauß an Aromen aus: Von fruchtig-leicht bis zu süßlich-intensiv betört die warme Jahreszeit unsere Sinne mit einer geradezu überschwänglichen Vielfalt an Odeuren. Ein facettenreiches Bukett zum Genießen, dass unweigerlich an laue Sommerabende am Grill, reinigende Gewittergüsse, Erdbeereis, Badeseen mit Sandburgen, Schmetterlinge über wogende Sommerwiesen, in die Ferne schweifen mit Familie und Freunden und vieles mehr erinnert.

 

Aus dieser Mannigfaltigkeit haben wir eine erlesene Auswahl für Sie eingefangen: Sommeraromen aus den besten saisonalen Zutaten der Region, stilvoll für Sie komponiert - eine kulinarisch gewordene Ode an die Lebensfreude.

 

Michael Esche
(Gastronomieleiter)